【糯米和江米一样吗,江米跟糯米一样吗】不一样 。糯米分为籼糯米和粳糯米 ， 而籼糯米又叫做江米 ， 所以江米和糯米并不是一样的 ， 江米只是糯米中的一种 ， 简单来说糯米可以是江米 ， 但江米不一定是糯米 ， 两者都可以用来做发糕、年糕等食材 。江米和糯米都可以用来熬粥 ， 两者并没有好坏之分 ， 熬出来的粘稠度都差不多 ， 口感也是比较糯香的 ， 所含的营养物质也没有很大的区别 ， 都具有补肺益气、健脾养胃、美容养颜的功效 。
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