鲫鱼是日常生活中常见的淡水鱼，它味道鲜美价格便宜，做法也很多常见的有红烧鲫鱼油炸鲫鱼以及鲫鱼汤等我们就来分享一道鲫鱼汤的做法，名字叫鲫鱼豆腐汤说到鲫鱼豆腐汤，很多人都有疑问，炖鲫鱼豆腐汤时，怎样才能 。
1鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒2豆腐切块备用3葱姜切片备用4热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄5然后倒入适量水，加料酒葱姜6大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火炖到汤汁浓稠，加盐调味后 。
凉水热水我都用过，和能否熬出奶白的鱼汤没有关系关键主要在火上，开锅后用大火才能炖出像牛奶一样白的汤下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧鲫鱼豆腐汤1鲫鱼比较小，我们用了两条 。
2洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂抹一些料酒腌制去腥，这一步也可以忽略然后准备一块豆腐，我更喜欢吃内酯豆腐，它的口感更嫩，吃起来嫩滑Q弹，超级好吃把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐 。
【鲫鱼豆腐汤怎么炖】
1食材鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，葱2段，盐适量，料酒一勺2准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是113鲫鱼收拾干净，用 。
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