1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时 。
2、煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟 。
3、再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心 。
4、通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连) 。
5、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟) 。
6、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 。
7、椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减) 。
【椰奶清补凉做法图解 原来是这样做的】8、西瓜和芒果切小块 ， 加冰 ， 所有调料放一块儿就可以开动了 。
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