布拉其尕也是一种面包 ， 是用面粉、奶油、砂糖和鸡蛋等原料搅拌发酵后烤制而成的 ， 酥软香甜 ， 营养价值很高 ， 是俄罗斯族人常吃的一种早点 。
“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意 。作法是：先将米饭蒸熟 ， 牛肉切碎炒 ， 放葱头及花椒、大料等调料 。然后把炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅 ， 和好面 ， 用手拍成很薄的皮 ， 包上馅 ， 又拍成扁形的馅饼 ， 烘烤至熟 。
“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意 。是俄罗斯族人最普通、最常吃的一道汤菜 ， 分荤素两种 。尕德列得 ， 又叫红焖肉饼 ， 是用牛肉或羊肉、土豆、鸡蛋、干面包等原料制作而成 ， 略带酸味 ， 香而不腻 ， 色泽亮丽 ， 深受俄罗斯族人喜欢 。
俄罗斯族的婚俗
俄罗斯族实行婚姻自由、恋爱自由 ， 但结婚须征得父母同意 。俄罗斯族与其他民族皆可通婚 。俄罗斯族的传统婚礼十分隆重 ， 程序和仪式也十分繁琐、复杂 。举行婚礼要事先通知亲朋好友 ， 如果接到邀请不来 ， 则被认为是一种失礼行为 ， 会引起主人的不悦 。婚礼先在女方家举行 ， 来客用餐、唱歌、跳舞 ， 热闹一阵 ， 结束后 ， 由男方亲友及新郎组成迎亲队伍到女方家去迎亲 。迎亲队伍快到新娘家门口时 ， 女方的亲友把大门关上 ， 并派一群小孩向新郎要开门钱 ， 给钱后新郎才能进女方家的门 。按照传统习俗 ， 新郎新娘还要到教堂去举行证婚仪式 ， 新娘身穿白色礼服 ， 头戴桂冠 ， 与新郎一起站在神像前 ， 由神父询问男女双方是否同意结为夫妻 ， 在双方肯定答复之后 ， 双方要交换定情的信物 ， 然后由神父诵念规定的祈祷经文 ， 并对新婚夫妇祝福 。仪式完毕 ， 由男方家宴请亲友和宾客 ， 接着举行舞会 。晚上还要仿照汉族人的习惯 ， 闹一闹新房 。
俄罗斯族人的家庭实行一夫一妻制 ， 父亲是家长 ， 掌管家庭经济 。子女长大结婚以后 ， 另立门户 ， 独立生活 。父母死亡 ， 遗产由儿女共分 。希腊正教是禁止离婚的 ， 俄罗斯族人受希腊正教的影响 ， 一般很少离婚 。
俄罗斯族严禁叔伯姑表兄妹等近亲结婚 ， 但不限制与其他兄弟民族通婚 。他们主要通过恋爱自由结合 ， 虽然也有包办婚姻 ， 但不占主导地位 。
俄罗斯族的人名 ， 由本名、父名和姓三部分组成 。女人结婚后 ， 一般随夫姓 ， 也有男的随女姓或双方都不变姓的 。通常以名字或小名称呼未成年人 。对成年人通常称本名和父名 ， 对平辈亲各或晚辈 ， 可直呼其名；朋友间在非正式场合下 ， 亦可直呼其名 。
俄罗斯族的节日
俄罗斯族传统的民族节日主要与宗教信仰有关 ， 每年公历的元月7日俄罗斯族均欢度圣诞节 。纪念耶稣降生 。这一天俄罗斯人到教堂祈祷后 ， 家人们聚在一起庆贺 。每年3月21日是希腊正教徒纪念耶稣被钉在十字架上 ， 三日后复活的复活节 。复活节前40天 ， 教徒们要斋戒、素食 。复活节那天举行盛大的纪念活动 。每年复活节后50天为降灵节 。降灵节亦称圣灵降临节 ， 是希腊正教纪念耶稣门徒领受圣灵的节日 。主要有“复活节”、“圣诞节”、“旧历年”、“清明节”、“主领洗节”等 。
推荐阅读
- 科目一缺考有什么后果
- 不计免赔险重要吗
- 上汽大众朗逸有新能源吗
- 麻黄碱的作用 麻黄碱对人体有哪些好处？
- 转弯时方向盘异响
- 刹车开关影响提速吗
- bmc塑料有人收吗
- 接收微信没有声音怎么办
- 小米有品怎么查看拼团订单
- 蓝牙音箱为什么有电流声