1、仁果类果树：
包括苹果、梨、海棠果、山楂、木瓜等 。果实主要有子房和花托共同发育而成，为假果 。果实的外层是肉质化的花托，占果实的绝大部分，外中果皮肉质化与花托共同为食用部分，内果皮革质化 。果实大多耐贮运 。
2、核果类果树：
包括桃、李、杏、樱桃 。果实由子房外壁形成外果皮，中壁发育成果肉，内壁形成木质化的果核 。果核内一般有一枚种子 。食用部分为中果皮 。
3、浆果类果树：
包括猕猴桃、树莓、石榴、葡萄等 。果实多浆汁，种子小而多，分布在果肉中，大多不耐贮藏 。该类果实因树种不同，果实构造差异较大 。其代表树种葡萄，果实由子房发育而成，外果皮膜质，中内果皮柔软多汁，食用部分为中内果皮 。
5、柿枣类果树：
【容易管理的果树品种】外果皮膜质，中果皮肉质 。枣内果皮形成果核，食用部分是中果皮;柿内果皮肉质较韧，食用部分是中内果皮 。
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