自己制作月饼的馅料配方 _云知道

其实你们吃不惯的可能不是五仁月饼，而是五仁月饼里的“青红丝”，但是在外边买月饼肯定避免不了这种情况，那不如咱们就尝试一下自己在家做月饼，馅料随意搭配，做出你心里最满意的月饼今日美味五仁月饼所需材料。
1椰蓉可做6个50g月饼内馅材料椰丝100g淡奶油15g黄油25g糖25g蛋1个做法椰丝内放入上述材料搅匀即可要注意的是避免椰蓉过湿，包馅时不易操作2豆沙可做8个50g月饼内馅材料红豆300g花生油。
【自己制作月饼的馅料配方】做法步骤1鸡蛋加糖打散加牛奶打匀2小麦澄粉过筛倒入蛋液，少量多次加搅拌搅匀过筛加软化黄油搅拌吸收3上锅蒸2 0分钟每五分钟搅拌一次出锅放凉揉面团，大概揉了20分钟质感更好4最后用皮包住馅料，用模具。

食材用料饼皮用料新良广式月饼预拌粉210克转化糖浆501克花生油50克馅料易小焙甜馅料900克表面装饰用蛋黄1个水10克成品数量约30个制作过程1先将所用食材准备好，我用的是我去年自己熬的转化糖浆。
4制馅白膘切成小丁，用糖腌，果料蜜饯核仁切碎，将白砂糖与糖渍白膘加清水溶化，再加入芝麻果料蜜饯等拌和，最后加糕粉拌匀5包馅先将饼馅及饼皮相对分好，取分摘好的皮料，用手掌揿扁，放馅，收口。