红烧肉是哪里的菜 _云知道

红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国湘菜起源时间已经难以追溯，最早出自何人之手也无法确认然而将吃红烧肉事业推向高峰的人一说是烹饪红烧肉的鼻祖，却是人尽皆知有口皆碑的苏轼苏东坡。
红烧肉属于浙菜系简介红烧肉是热菜菜谱之一以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴红烧。
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系此菜甜而不腻，香味可口毛泽东专属菜系根据他的口味而发明，因为毛泽东小时候家里做过酱油，而酱油独特的制作流程中的副产品则给他当时幼小的心灵蒙上了一层挥之不。

红烧肉属于浙菜系红烧肉，一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化红烧肉的做法各地也会稍有不同南。
1红烧肉是南方的特色小吃，不过它的起源现在已经无从考证2红烧肉是一道着名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉3据说红烧肉最早记载于“齐民要术”一书是临淄太守所着，属鲁菜系，后来又传入各大菜系。