1隔了夜的烧烤最好是不要吃，否则有可能会吃坏肚子若是想吃的话，可以放在锅里面蒸一下，这样可以杀菌的作用的2如果是气温很高的话，肉食类的，最好是冷藏，如果是在常温下第二天尽量不要吃，以免发生食物中毒 。
据说，胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。
【烤肉腌制时间长了还能吃吗】吃烧烤的危害1含多种致癌物质 肉类在烤熟的过程中，会产生多种致癌物质，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌肠癌等多种恶性肿瘤而且烧烤用的材料，在腌制过程中，如果腌制时间过长，更加容易产生另一种致癌物质2 。
不是的，一般8小时就挺多了，少点的话12小时也可以，时间越长越咸，根据个人时间调制，放一晚上就会有点咸，放点酱油料酒生姜啥的，不要放盐，时间短的话可以适当放点盐 。
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