1、青辣椒首先需要洗净，沥干水分 。
2、一个个摊放在筛网上，放置在猛烈的太阳之下 。
3、晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热 。
【青辣椒怎么晒干不变白，干辣椒怎么晒干不会发白】4、等变成了干的时候，收起，用密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可 。食用的时候再取出 。青辣椒虽然可以制作成辣椒干，但是由于水分多，所以很多时候还是红辣椒用来制作辣椒干 。
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