煎炸等荤馅有三鲜虾仁蟹黄海参鱼肉鸡肉猪肉牛肉羊肉等素馅又分为什锦素馅普通素馅之类饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失 。
10再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油11全部拌均匀即可12面团揉均匀搓条切小剂子13然后按扁擀成圆皮包入饺子馅14捏成饺子生坯15饺子全部包好可以放入冰箱冷冻16蒸锅 。
饺子有种类有芹菜瘦肉馅白酒猪肉馅以及韭菜馅等，这些馅料是制作方法都是差不多的，大家可以多学习几种饺子馅料的做法，然后包几种不同的饺子品尝一芹菜韭菜肉馅 说起饺子，许多人吃得最多的就是韭菜馅，或者是芹菜 。
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