【如何分辨不同的茶叶的口感】粗松叶质老身骨轻为较次 色泽看茶叶的颜色和光泽红茶的色泽有乌润褐润和灰枯的不同绿茶的色泽有嫩绿或翠绿洋绿青绿青黄以及光润和干枯的不同红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿光润为好净度主要看茶叶；白茶滋味喝起来会有淡淡花香，柔和清甜汤感浓稠，较嫩的白茶白毫满披，有明显的毫香毫味白茶因为工艺比较简单，不炒不揉，只经过萎凋和干燥，是最接近茶叶本身的自然味道，有人描述为“菜叶味” 。
1茶性专指茶汤入口后口感的刺激性包括香型和苦涩度，常用“强弱”来形容2茶质指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度包括滑度甜度回甘度底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”“重淡”来表达3香气；2闻茶香茶的香气有多种，如清香陈香花香熟栗子香松香等不同的茶叶有不同的香气，要么高而持久，要么纯净而平和但是，不得有绿色气体焦炭气体大火老火等气味一般来说，茶香一是用于鉴别茶叶的香气 。
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评检验方法等茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽；一制作方法不同在清香型的基础上，用较高的温度对茶叶铭茶案坊再进行烘焙的铁观音就叫做浓香型铁观音浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟香也俗称“熟茶”清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或 。
5黄茶成品黄茶芽叶细嫩，色泽金黄，油嫩有光汤色橙黄，清澈明亮，香气清高，十分可人按鲜叶老嫩之分，可分为黄芽茶黄小茶黄大茶三类著名黄茶有君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽6黑茶我国的藏族蒙；从光泽就能分辨出新老光珠，同样从色泽能够分辨的出茶叶的新旧程度一般来说，超过一年的即为陈茶口感不同茶叶有不同的香气单论观音就有清香和蜜香两个香型可能有点抽象通俗点说就是一个，口感清淡，香气 。
12醇爽型鲜叶嫩度好，滋味不浓不淡，不苦不涩，回味爽口者属此味型如黄茶类的黄芽茶及一般中上级工夫红茶等13醇和型滋味不苦涩而有厚感，回味平和较弱如黑茶类的湘尖六堡茶及中级工夫红茶等14；首先可以通过观看茶叶的颜色，分别茶叶的品种，茶叶的颜色有绿色，红色，青色，白色，黄色和黑色，这也是6大茶类，一般是看干茶，因为茶叶的制作方法不一样，最终泡出来的颜色也是不一样的即使是一种茶叶，因为制作工艺不 。
鉴别茶的好坏不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评检验方法等茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能；可以通过色香味形四个方面的来评价1色泽不同茶类有不同的色泽特点绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色如果绿茶色泽灰暗深褐，质量则不佳绿茶的汽 。
1茶色 色，即看茶叶外观色泽及汤色一般新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色陈旧的茶叶则紧缩暗软在选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣这类要特别；鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状色泽香气滋味汤色等方面来判别外形主要从茶叶的条索嫩度色泽净度几方面鉴别条索条形茶的外形叫条索经紧细圆直匀齐重实为好嫩度茶叶的嫩度主要看芽头 。
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