米线的做法：
1、准备鸡肉、青菜、葱、香菜、米线等材料；
2、将鸡肉切薄片 ， 香菜与葱切碎 ， 油辣椒、烫过的米线一同上桌；
3、鸡油烧至7成热时 ， 装入碗中 ， 倒入烧开的清汤 ， 加调料上桌；
,4、食用时先将肉片烫至白色 ， 下青菜稍烫 ， 再下米线 ， 撒少许葱花与香菜即可。
麻辣烫的做法：
1、准备香肠、鱼丸、蟹肉棒、杏鲍菇、鹌鹑蛋、胡萝卜等材料 ， 并清洗干净 ， 将各种食材用竹签串好；
【米线和麻辣烫的做法】2、锅内加入水
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