1材料韭苔盐油鸡蛋虾仁 2把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度 3鸡蛋打碎，搅拌均匀 4虾仁用热水泡软洗净 5油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起 6锅里留底 。
第五步炒锅中添上适量的食用油，先将之前腌制好的虾仁放入，快速滑炒散开，待将虾仁炒至七分熟的时候，即可将其盛出，控一控油份备用第六步锅中留下底油，用滑炒虾仁的油放入姜片，爆炒出香味，再放入焯过水的 。
虾仁+芹菜可促进我们身体的新陈代谢虾仁+藕对我们的肝脏功能有很大的好处虾仁+丝瓜这两种食物搭配在一起对我们的皮肤有一定的好处虾仁+燕麦可以保护我们的心脏，而且还能达到解毒的效果虾仁+韭菜花可治夜盲 。
1将猪肉切成片2西红柿和姜切片，蒜拍两下，去掉外衣后切粒3韭菜花洗净后，切约4厘米的段4洗锅干净后，倒入适量的花生油，接着将肉放入，翻炒几下5待肉变色后，放入西红柿姜蒜倒入适量的料酒 。
这是我个人的建议韭菜最好不要用太大的火炒，也就是最多只能用中火炒大火的话很容易把韭菜炒糊烧焦，所以一般都是小火，然后如果还有可以加酱油酱油是最后加的，加的太早颜色就不好看了 。
1韭菜花切段，大概五厘米左右，开水过一下，沥干备用2虾去壳挑掉线，加点淀粉备用3大火热油，下蒜头姜葱爆香后，倒入虾仁爆炒4倒入韭菜花少许鱼露大火继续翻炒，加少许清水，再加适量的盐和鸡精，蚝油 。
1韭菜花炒鸭肠2韭菜花洋葱鸡丝3韭菜花炒鸡蛋4韭菜花炒虾仁5韭菜花炒茄子PS韭菜不宜与菠菜同食，因为可能会造成腹泻 。
【韭菜花炒虾仁】
