怎样挑选正宗粉丝 _云知道

1形状手工粗细不太均匀，机器粉条很均匀 2颜色白色透明无杂质最好，有灰色或者青色或者黄色说明有杂质 3煮久煮不烂会发胖的是好的，煮一会就烂不会发胖的是不好的 4口感光滑，醇香，有韧性的好，反之；一选择正规商场和较大的超市购买大型卖场的进货渠道比较正规，对进货把关较严二从外观上鉴别产品质量豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状玉米高粱制成的禾谷类粉丝；挑选优质粉丝时，可以遵循一看二闻三摸的原则，即一看粉丝色泽白亮，没有肉眼可以看到的杂质二闻粉丝应具有豆类淀粉应有的气味，没有其它异味三摸手感柔韧，弹性良好，基本上没有并丝和碎丝，经过简单的感官；4好的粉丝颜色很均匀，没有杂质把粉丝对着灯光看一看颜色是不是均匀，无杂质，如果有杂质，甚至是有霉点就不是很粉丝5好的粉丝根根分明，而且是不会黏手的，如果用手摸上去有黏黏的感觉，或者有几根粉丝是黏在；5用水煮纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性注意事项假的红薯粉条很多添加的有实用胶，常吃不但没营养，反而有害，购买粉条时一定要挑选正宗的纯红薯粉条。

选择正规大型商场和比较大的商场选购大中型门店的货源供应商较为靠谱，对拿货严格把关较严从外表上辨别产品品质豆类食品粉丝们中，以绿豆粉丝质量最好，它的颜色雪白亮润，在太阳直射下银光闪闪，呈透明色状苞米高粱米；粉丝和粉条是以豆类薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪；颜色特别艳特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买消费者在购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧有弹性粗细均匀无并条无酥碎在感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅。

1看质地质量好的粉丝富有光泽粗细均匀质地柔韧，煮后形态完整劣质粉丝颜色呈淡褐色或灰色，粗细不均柔韧性差，煮后容易断裂2闻气味好的粉丝没有任何异味劣质粉丝常带有霉味酸味等特殊气味3试；粉条的鉴别方法1色泽绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状马铃薯粉色泽较白，透明，红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄木薯淀粉和玉米淀粉相混合的粉条不耐煮好的粉条的色泽略微偏黄，接近；3劣质粉丝粉条存有霉味酸味苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在龙口粉丝和粉条是以豆类薯类为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种消费者如何选购和鉴别优劣的龙口。
【怎样挑选正宗粉丝】1绿豆粉条绿豆粉条的主要原料是绿豆，绿豆粉丝的口感上佳非常顺滑，煮的时间长也不容易烂，而且绿豆中含有的钙磷等矿物质也非常有益于身体健康，具有非常好的使用价值2红薯粉条红薯粉条是我们大锅菜里最常见的；消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧有弹性粗细均匀无并条用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味好的粉丝粉条的气味均正常，无任何异味质量差的；当我们买粉条时，我们可以观察它的颜色真正的红薯粉丝是深灰色的，比较暗沉不怎么透亮，而且粉条表面有粉团疙瘩，表面不够光滑相反，粉条的颜色若是淡白色透亮的，表面也十分光滑没有粉团，这种粉条基本上是假粉条，你就；1看颜色和光泽好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄发灰，但都是接近原材料本身的颜色如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条2用水煮纯红薯；回答粉丝粉丝是中国的传统特产，粗细在05毫米以下，以山东招远龙口蓬莱莱阳莱州最为出名，因早期从山东龙口港装船外运出口而得名，该地区因气候适宜，水质生物菌群独特，用料考究，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉。