【鲜芋仙里的粉粿是什么】
正宗的鲜芋仙里面有很多配料 ， 其中有一种名为粉粿 ， 颜色多样 ， 有黑色、黄色等等 ， 不仅口味好 ， 还能起到装饰的作用 ， 粉粿实际上就是用热水、木薯粉、黑糖、红糖等材料制成的食物 ， 要是想制成其它的颜色 ， 可以更换不同的配料 ， 这里只要以黑粉粿为主 。
制作起来也比较容易 ， 将水倒进锅中加热 ， 然后加入黑糖、红糖搅拌至充分融化 ， 等水温变凉之后加入木薯粉搅拌 ， 没有颗粒后再开中火熬煮 ， 一边煮一边搅拌 ， 一直到没有液体 ， 称为半透明状为止 ， 最后放到容器里面 ， 再用蒸锅蒸30分钟切成小块状即可 。
鲜芋仙是我国台湾地区的连锁甜品品牌 ， 它成立于2007年 ， 遵循传统的功法 ， 仔细揉搓 ， 慢火蒸煮 ， 让食材具有一股地道的风味 ， 且随着时间的发展 ， 它用传统和创新相结合 ， 让其口感更符合现代人的口味 。
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