食堂酸梅汤怎么做?

材料:乌梅50g、山楂30g、洛神花20g、甘草5g、桑葚5g、薄荷叶10g、陈皮10g、丁香2g、冰糖适量、桂花适量、水2500g 。
方法:
第一,先将乌梅、山楂、甘草、陈皮、丁香用水泡30分钟到1小时,
【食堂酸梅汤怎么做?】第二,再将乌梅、山楂、甘草、陈皮、丁香、洛神花、桑葚煮开后关小火煮15分钟,再将薄荷叶放入煮3分钟,过滤再重新加适量的水,再煮开关小火煮15分钟过滤;
第三,将两次熬好的酸梅汤冷却到70-80度左右,放了冰糖适量、桂花适量,这样我们的酸梅汤就大功告成了,如果想要味道好,一定要用砂锅小火熬 。

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