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海螺怎么判断活

云知道海螺

怎么判断海螺是否变质
表面没那么新鲜摸着也没有什么弹性，闻起来有怪味儿，像什么味儿啊，有点搜抹布的感觉？如何判断新鲜海螺 新鲜海螺怎么看
1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺 。
2、对于缩在壳里的海螺，就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的 。
3、除了要判断海螺的死活和新鲜程度外，还要注意区分海螺和角螺 。因为海螺的肉质肥厚，而角螺的肉较少且略有苦味，烹调方法也是不相同的 。海螺直接炒熟后味道就很鲜美了，而角螺通常需要酱爆才会好吃 。
怎么判断海螺是不是活的
肉质：活海螺的肉质饱满且富有弹性，而死海螺在储存过程中会不断失水，而相对干瘪 。颜色：活海螺的颜色更加净白，死海螺颜色相对暗淡 。味道：活海螺味道鲜美，腥味较淡，而死海螺的腥味重 。外壳：敲海螺的外壳，活海螺会由于紧张而将外壳合拢，死海螺则不会有动静 。1、肉质：活海螺的肉质饱满且富有弹性，而死海螺在储存过程中会不断失水，而相对干瘪 。
2、颜色：活海螺的颜色更加净白，死海螺颜色相对暗淡 。
3、味道：活海螺味道鲜美，腥味较淡，而死海螺的腥味重 。
4、外壳：敲海螺的外壳，活海螺会由于紧张而将外壳合拢，死海螺则不会有动静 。
怎么判断海螺新不新鲜?
1、判断海螺新不新鲜，要先闻闻有没有腥臭味，如果臭哄哄的就是死海螺，不要买，再按按海螺口里的肉，如果是活海螺的话，按到它了，它必然会不舒服，会动，死海螺没反应 。
2、海螺属软体动物腹足类 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
如何判断海螺死了 怎么判断海螺死了
1、用手指轻轻碰一下海螺的肉部，这时候的肉会收缩，就说明它还活着，如果没动就说明海螺死了 。
【海螺怎么判断活】 2、不动手触碰之前，如果仔细看的话会看到海螺的肉部会不断地往外冒泡，需要仔细观察，不冒泡的话就说明海螺死了 。

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