经常吃锅巴会导致发胖现象 ， 还会导致冠心病和高血脂等 。锅巴遇到高温后 ， 会产生大量的致癌物质 ， 长期下去 ， 对身体健康有很大的影响 ， 因此不可以吃太多的锅巴 ， 偶尔食用对身体没什么危害 。
锅巴算是垃圾食品了 ， 不能大量的食用 ， 锅巴的口感很好 ， 对于小孩子来说 ， 每次吃锅巴的时候 ， 都控制不好用量 ， 大人们一定要约束自己的孩子 ， 过量吃锅巴对身体是不好的 。锅巴中含有铅元素 ， 铅元素如果在体内堆积 ， 会和多种蛋白质、酶发生化学反应 ， 从而严重的影响到身体的正常发育 。
锅巴中还含有大量的色素和防腐剂 ， 这些物质对身体是非常不好的 ， 如果长期食用的话 ， 则会有致癌的风险 。锅巴属于一种油炸食品 ， 里面含有碳水化合物 ， 这种物质经过高温油炸后 ， 会产生一些有害物质 ， 对人体健康极为不利 。
当然 ， 少量吃些锅巴是没有害处的 ， 尤其是对于小孩子 ， 最好不要吃锅巴 ， 因为小孩子还在生长和发育阶段 ， 若吃太多的锅巴 ， 会影响食欲 ， 影响健康 。
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