火烤的竹筒饭更鲜香 。
1、火烤的竹筒饭,因为新鲜竹筒里的油份和糖份都烘烤出来了,味道更鲜香 。蒸的竹筒饭就没有火烤的味道浓了 。
【竹筒饭什么味道?】2、竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制(用高圧锅蒸熟也可) 。用米配肉类为原料,放进新鲜的竹筒中,加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可 。
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