干辣椒丝少许辣椒油一勺步骤1莴笋去皮洗净切成段2将切段的莴笋切成细丝3锅中烧水，放入笋丝和辣椒丝略焯水，捞出控水过凉4放入盐，蒜泥，鸡精，适量的辣椒油拌匀5装盘，凉拌笋丝就做好了 。
凉拌竹笋丝的作法是如何的`，上原文中都给大伙说的很清晰了实际上掌握很清晰后会感觉并并不是难以，拌凉菜的一些情况下反倒会比炒出去的春笋菜口味更强的，更强的维持了春笋的原生态，另外也给大伙说了一下春笋这一食物 。
笋是竹的幼芽，有竹肉竹胎竹芽之称 笋是很有春天味道的鲜口菜百搭菜，拌炒烧煮煨炖，怎么做怎么好吃竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维胡萝卜素 。
1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀 请点击输入图片描述 2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至 。
1莴笋削皮，切片准备 2然后切丝 3把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右 4捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透沥干水分后放入碗中待用 5蒜切沫，红辣椒切细丝备用 6把准备好的蒜沫 。
小竹笋要怎么做好吃 两种方法处理第一种吃法，凉拌小竹笋的做法 步骤 1 准备好新鲜小竹笋，步骤 2 小竹笋，去壳，去老部分，洗净步骤 3 清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟步骤 4 汆烫好的小竹笋，过冰水 。
1竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉2竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水3锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸4捞出竹笋 。
【怎么做笋子好吃又简单凉拌】5下面我们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末食盐2克生抽5克老抽2克芝麻香油5克红油3克，先把调料搅拌化开以后，再倒入莴笋丝，再次搅拌均匀以后，就可以装盘好了，这道清脆爽口的凉拌莴笋丝就做好了，喜欢的 。
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