![求农家米酒的酿造方法](http://pic.yunnanlong.com/230217/1211303060-0.jpg)
1、将糯米洗净 , 浸泡5-8个小时 , 浸泡到米能用手碾碎即可;
2、用隔水蒸饭的方法 , 蒸30分钟左右 , 不建议使用电饭煲 , 电饭煲蒸出的饭比较干;
3、将米自然冷却到30度左右 , 将酒曲压碎成粉 , 拌入米中;
4、将拌好的米饭放入容器 , 压实 , 从中间留出酒窝;
【求农家米酒的酿造方法】5、将容器密封 , 保持周边温度28度左右 , 静等发酵 。三天左右就能酿成甜甜的米酒 。
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