另外还可以使用玉米秸秆或者稻草、小麦秸秆，培土3—4次后，用玉米秸秆或者稻草、小麦秸秆顺韭菜行放置在韭菜两边，然后用木桩夹住玉米秸秆或者稻草、小麦秸秆就可以 。
3、瓦简软化法，用圆形瓦筒罩在韭菜上，瓦筒上端留一个小孔，白天覆盖遮光，晚上揭开通风降温，经过7—8天就可以收割 。
4、黑色塑料薄膜软化法，小拱棚用黑色塑料薄膜覆盖成片的韭菜，保持黑暗 。韭黄收割后揭开黑色塑料薄膜，松土追肥，等韭菜长到25—30厘米高时再覆盖 。
六、收割
作韭黄栽培的一年采收1—2次 。韭黄采收时，将草棚或者玉米秸秆或者稻草、小麦秸秆等覆盖物扒开，掏开培土，平平割下韭黄，然后清除烂叶进行捆把，将韭黄装入长形塑料袋，上市销售 。
七、病虫害防治
1、灰霉病：发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点，后扩大成棱形或椭圆形病斑，以后成大片枯死斑使叶片枯死 。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物 。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬，借气流传播 。韭菜灰霉病全年危害 。
防治方法：增施有机肥，适当收割，雨后要及时排水，减少田间湿度 。及时去除老叶、病苗 。药物上可以用78%科博600倍液喷洒防治效果比较好 。
2、疫病：主要危害韭菜的根茎叶，尤以假茎鳞茎受害最重 。叶处受害字发为暗初色水渍状病斑，后叶片变黄软腐，茎、根部受害呈褐色软腐，潮湿时病部产生稀疏白色霉状物 。病菌在土壤病残体上越冬，危害高峰期在8月份左右 。
防治方法：发病初期，选择阴天喷施50%灰核威1000倍液或40%菌核净2000倍液防治，在每茬韭菜收割以后都要均匀的喷洒药物 。
3、韭蛆 。韭蛆严重危害着韭菜的生长 。
防治韭蛆的方法：
韭蛆每年发生5-6代，春、秋季发生最为严重 。每亩用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液进行喷洒防治成虫 。每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌根防治幼虫 。
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