【腌肉先放了盐再放酱油可以吗?】可以的 ， 腌肉有白色和红色的两种 白色不放酱油 ， 腌出血水后晾晒 ， 晾晒两三天 ， 表面稍干 ， 就可放冰箱冷藏 。
红色也叫酱肉 ， 可以先放盐 腌 ， 腌出血水后 ， 再放酱油浸泡 三至五天 ， 捞出晾晒 。酱油可放喜欢的香料 ， 喜欢吃辣的可放入辣椒 。酱肉晾晒后也需放冰箱冷藏 。
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