炒白色西兰花家常做法?

需要的食材:西兰花1大朵,大蒜5瓣,干辣椒2个,盐适量,植物油适量
详细做法:
第一步,西兰花用剪刀一朵朵都剪下来,朵大的再剪小一点,再放入淡盐水中浸泡5分钟,淡盐水浸泡的目的是去除菜里的农药和虫卵;大蒜去皮后切成片备用
【炒白色西兰花家常做法?】第二步,锅里加水烧开锅,再加入几滴植物油和盐,把西兰花下锅焯水至翠绿,用手掐一下菜梗,能掐动就可以了
第三步,快速捞入凉水盆里过两三遍水过凉,防止西兰花发黄变色就不好看了,再捞出控水备用
第四步,铁锅烧热,放入植物油,加入蒜片翻炒几下出香味,再掰入干辣椒炒香
第五步,开大火,把西兰花入锅,加盐调味,翻炒均匀出锅!
色香味俱全的一道小炒,口感嫩还有味道,可有食欲了

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