如何挑选新鲜的紫菜 _云知道

怎么挑选紫菜鉴别1以色泽紫红无泥沙杂质干燥为佳反之，质量就差2无沙免洗干燥质量好的紫菜，可以用来直接凉拌3若是紫菜杂质多质量差，还是要提前泡发处理后食用4受潮变质的紫菜不可以食用。
1以色泽紫红无泥沙杂质干燥为佳反之，质量就差2无沙免洗干燥质量好的紫菜，可以用来直接凉拌3若是紫菜杂质多质量差，还是要提前泡发处理后食用4受潮变质的紫菜不可以食用紫菜极具营养价值1 。
1闻如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好，没有污染和变质如果有腥臭味霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了2看如果紫菜薄而均匀，有光泽，呈紫褐色或紫红色，则说明紫菜质量良好如果紫菜厚薄不。

选购紫菜，以深紫色薄而有光泽的较新鲜讲到紫菜的营养，则十分丰富，一般蔬菜都不及它所含的蛋白质和维他命AB2亦比其他海藻类多，又有铁钙磷胡萝卜素及大量的碘质碘质对患甲状腺肿的病患者具有疗治。
补肾养心的功效选购宜选购紫菜，以深紫色薄而有光泽的较新鲜烹调忌紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
【如何挑选新鲜的紫菜】

一如何挑选紫菜选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为。
关键词紫菜挑选鉴别 1以色泽紫红无泥沙杂质干燥为佳反之，质量就差 2无沙免洗干燥质量好的紫菜，可以用来直接凉拌 3若是紫菜杂质多质量差，还是要提前泡发处理后食用 4受潮变质的紫菜不。