【做梨膏剩的梨渣能做什么?】秋梨膏过滤出来的梨蓉
250克黄油 80克蛋黄 1个糖粉 20克低筋面粉 200克小苏打 1克朗姆酒 5克蔓越莓 适量(可不加)
梨蓉饼干(秋梨膏滤渣)的做法步骤
制作秋梨膏剩下的滤渣,其实是非常细腻的梨蓉,用来制作饼干很合适,不浪费 。把梨蓉中的红枣,姜片和罗汉果挑出来,以免影响饼干口感
步骤 2
黄油软化,加入糖粉打发
步骤 3
加入蛋黄继续打发30秒左右
步骤 4
加入梨蓉后搅拌均匀,再加入朗姆酒,筛入面粉和小苏打,加入蔓越莓,搅拌均匀
步骤 5
整形后放入冰箱冷冻至稍微发硬
步骤 6
取出切成半厘米厚,烤箱190度预热后,190度烤十分钟,取出翻面继续烤10分钟 。
步骤 7
本款饼干湿度很大,所以需要两面烤
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