15、酸豇豆的腌制方法 主要原料长豇豆2斤主要辅料及调料花椒30多粒，香叶4片，桂皮12片，五香八角4粒，干红尖椒4粒，姜5片，泡椒一小瓶净重约80g，冰糖40g，盐一大勺，白酒60ml左右准备过程1准备主要原料长 。
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【酸豇豆的腌制方法】17、然后关火放凉3准备一个无生水的干净的可以密封的容器，把煮好的汤汁过滤掉香料，然后把豇豆和新鲜朝天椒放入容器中，放入五六瓣大蒜，然后密封好放置4待到豇豆腌制几天后变成黄色，即可滤汁炒酸豆角了 。
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