五指毛桃煲汤配什么
常见的五指毛桃搭配煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，其他配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等 。比如五指毛桃猪骨汤，就是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系 。
五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名 。
在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味 。
五指毛桃煲猪骨汤的做法
材料：猪骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许 。
1、把猪骨头洗净，斩块，放入清水中，加姜片一起煮开，焯血水后，捞起；放入鸡腿进沸水中也焯1分钟时间 。
2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净 。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮沫以后，放入汤锅内，加适量清水10碗左右，还有其他的材料，大火烧开 。
4、撇去浮沫以后，转小火继续慢煲2小时，关火后调入适量的食盐调味即可 。
五指毛桃可以和什么一起煲汤
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系传统、经典的广府汤之一 。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺 。是广东人必喝的一道
五指毛桃煲汤配什么？
五指毛桃煲汤配鸡、猪骨、猪脚等 。
五指毛桃，被称为“广东人参” 。因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名 。其以根入药，能益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络 。
广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效 。五指毛桃性味甘、微温，土茯苓性味甘、淡、平，两者均有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效 。
而莲子性味甘、涩、平，有养心、补脾、益肾的作用，全方药材性味甘平，调补心脾，正合此时入汤之用 。
扩展资料
五指毛桃汤营养价值：
对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用 。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等 。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气 。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等 。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效 。
参考资料来源：人民网--夏季如何润肺？推荐多用五指毛桃煲汤喝
参考资料来源：百度百科--五指毛桃汤
五指毛桃 如何煲汤
五指毛桃排骨汤五指毛桃煲鸡汤五指毛桃鸽子汤五指毛桃煲猪骨
五指毛桃与什么煲汤好
五指毛桃煲汤 一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡 。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！ 二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片 。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟 。排骨洗干净过热水 。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可 。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯 。
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