此时蛋清凝固，蛋黄尚呈溏心状，营养成分最利于人体吸收，消化时间约需1小时30分钟 冷水下锅，水开后煮5分钟即可此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，蛋香味浓，有益人体营养消化时间约2小时冷水下锅，水开后煮7 。
有些裂缝看不见，这样的鸡蛋一煮就炸开吃生鸡蛋容易感染细菌因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人但如果煮熟了，大部分细菌就会被杀死不论鸡蛋也好鸭蛋也好，好剥壳不在火候，而在蛋的新旧程度，新蛋不好剥壳，老蛋好 。
煮鸡蛋小窍门1煮蛋防裂法把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸，这样鸡蛋就不会开裂如果用热水煮，鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿，或者用自来水冲洗一遍，即便是用大火急煮，鸡蛋也不会裂花2巧煮裂缝蛋煮 。
推荐阅读
- 鉴别真假鸡蛋最快方法
- 美的养生壶玻璃壶破了怎么办
- 柠檬怎么吃才美白
- 吃榴莲后过敏怎么办
- 吃榴莲过敏了怎么处理
- 不熟的人参果吃了会怎么样
- 人参果吃完不能吃什么
- 华为的虚拟男友怎么设置
- 烤土豆饼怎么做好吃又简单
- 杨梅酒怎么保存,保存多久