处暑，正是鱼、虾、贝类等海产发育成熟的时期 。吃螃蟹常有“七尖八团”之说，到了8月，河蟹、海蟹正肥，您可以尽情品尝丰富的海鲜产品带给您的不一般的享受 。另外，蛏子、黄鳝等都是滋补的美味佳肴 。
海带结蛏子汤、萝卜蛏子汤都是既易做，又营养的秋日美食 。尤其萝卜蛏子汤，做法是，将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉 。把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分 。
大葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切碎花 。锅里放油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成 。
什么是节气中的处暑？
每年公历8月23日或24日节令交处暑 。这时太阳运行到黄 经150°，夜晚观测北斗七星的斗柄指向申的方位，也就是西南 方 。这个阶段一般在农历七月，又叫申月 。十二消息卦中为否卦，卦象表示天地阴阳平衡 。
处暑天气开始由热转凉，虽然中午时还会感觉较热，但早晚 已有凉意了 。这时的昼夜温差较大 。随着降雨量的减少，"一场 秋雨一场凉”，但昼暖夜凉的条件却对农作物果实的干物质的形 成和积累提供了很好的条件 。
"处暑禾田连夜变’’，说明这时的庄稼成熟得特别快 。"处暑 满地黄，家家修粮仓 。”大田里的高粱、玉米、胡麻、芝麻等都 相继成熟了，等待人们去收获 。农村的大场上，农民们正把收割 回来的庄稼碾压、扬场，装入袋中，就要颗粒归仓了 。
农民们怀着丰收的喜悦在大田 中劳动 。旧时在立秋后的第五个戍 曰或秋分前后要举行"秋社”活动，主要就是庆祝丰收、祭祀农神和先 祖 。有的地方要搭戏台请戏班子唱 大戏；有的乡村还要自己穿上节庆 服装敲锣打鼓，以各种形式来表达 欢快的心情 。
有的还将新收的水果 或新粮制成的食品摆放在门口供路 人品尝 。秋季的山川经过一个夏天的生 长装饰，已长满了植物 。到了处暑 节，不论何种果实都到了成熟的时 候 。
许多植物的枝叶就要变黄，完成 一年的生命周期了 。大山中，出现了 红花绿叶、秋天黄叶以及一些枯枝 并存的景象，这也是自然界中风景 最美丽的季节 。
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