1、四提前把酸菜泡一泡，多换水，要不然太酸，泡好后挤干水分放入炖大骨头的汤里，拍蒜，切蒜末，一头蒜的量放进炖酸菜的锅里一起炖五四十分钟后看看骨头上的肉是否脱骨，如果脱骨，把骨头捞出放在盘中晾凉六；炖酸菜做法一 材料 quot东北酸菜300克quot，quot小排200克quot，quot干粉条50克quot，quot姜20克quot，quot大葱白20克quot，quot干红尖椒2个quot，quot八角2个quot，quot香菜1根quot，quot料酒10毫升quot，quot盐适量quot做法 1姜去皮切片干红椒一剪二大葱白切小段香菜洗净；做法 1将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用2锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶；5放入葱末炒香6放入酸菜炒匀7放入适量的花椒粉炒匀8倒入适量酱油翻炒9倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右10放入适量盐调味11最后放入味精调味即可出锅；一辣炒酸菜材料酸菜100 g，瘦肉200 g，油，盐，青椒4，小米5，大蒜，洋葱适量1将大蒜切碎，将葱和青椒切成圆形2将瘦肉切成小颗粒，在肉丁中加入适量淀粉，并加入少量蛋清混合3浸泡泡菜一段时间，清洗；酸菜炖猪肉是非常美味的一种食物，首先我们要把肉煮一下，而且最好的选择就是有肥有瘦的五花肉，点火之后就可以开始热水，开水的时候下锅，一般来说，在制作生肉的时候，都是要用冷水的时候下锅吃的，虽然猪肉本身的腥膻味；1首先我们将羊肉切成片，用猪肉的味道其实最好，但在秋季的时候也想给家人吃点营养全并且脂肪少的肉类，因此用羊肉炖酸菜也是非常不错的选择2我们将生姜以及葱段都清洗干净，随后将生姜切成稍微宽一点的生姜条，并且切 。
2、配料2根大骨头1颗酸菜适量料酒少许花椒少许八角适量大葱适量红薯粉条高压锅 烹饪步骤第一步首先拿一颗酸菜出来洗干净，因为是酸菜所以会有一点味道，这是非常正常的洗干净以后，把它放在砧板上；1五花肉事先放入锅中煮一煮，然后用其煮好的肉汤来炖菜，整道菜的口感会更加美味，当然了如果家中有备着的高汤，用其来炖汤也是不错的选择，煮五花肉的时候记得加上点八角和生姜，帮助去腥提鲜2炖酸菜，直接就下；炖酸菜猪肉是一道家常菜，吃起来的味道还是不错的首先需要准备好五花肉，红苕粉，还需要大葱，姜，花椒，大白菜，把大白菜洗干净，晾干水汽之后就可以切成丝，装入袋中，加入一勺盐和一勺醋，拌匀之后继续腌几分钟，然后 。
3、炖酸菜的做法 用料 东北酸菜1袋 五花肉适量 小米辣2个 干辣椒3个 姜3片 葱一小段 蒜5瓣 盐适量 鸡精适量 白糖适量 蚝油适量 白胡椒粉适量 做法 五花肉选择稍微肥点的，洗净，去肉皮，切薄片，肉皮切条，用盐，料酒；香菜洗净切段装小盘中待用取锅一个，将酸菜码上，粉丝放上，下入豆腐，添入高汤或清水浸过菜料炒锅上火，加适量的精盐胡椒粉熟食用油然后加上锅盖，大火烧开，再改成中火电磁炉1000W炖20分钟，出锅前1 。
4、5起锅烧油，放入葱姜丝一起煸香，然后再加入切好的酸菜煸香，煸干之后我们把之前煮肉的原汤倒入其中，这时候再放入白肉和蒸好的海米，还有我们准备好的水发的香菇，这时候我们还需要放入胡椒粉和鸡精，等煮到肉有点；1 酸菜切丝请点击输入图片描述 2 猪后臀肉切丝请点击输入图片描述 3 冻豆腐解冻后攥去水分请点击输入图片描述 4 炒锅加入适量的油，加入葱姜十三香爆出香味加入肉丝翻炒1分钟请点击输入图片描述 5 加入酸菜炒2；炖酸菜的做法 用料 东北酸菜一棵 八角2个 葱1根 姜4片 生抽2勺 盐6克 花椒粉适量 大骨头812块 炖酸菜的做法 大骨头清水泡半个小时，洗干净葱切长段，少量切成葱花酸菜一棵，切丝，洗两次，捏去水大骨头 。
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