生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物前者会影响蛋白质的消化吸收后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠肌肉酸痛等症状而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被 。
3时间过短，蛋在形成过程中可能有细菌，未熟的鸡蛋由于没有杀死细菌，吃了很容易引起腹泻一般建议在水沸起后再煮3分钟更多关于煮鸡蛋几分钟最好，进入html？zd 。
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