桂花怎么风干不变色

桂花酱怎样做不会变色
桂花酱用新鲜桂花马上制作不会变色,放的时间久了就会流失香味或变色 。将鲜桂花冲洗干净,摊放在阴凉通风处晾干生水,用电风扇吹干更快,也不易变色 。
为什么桂花风干后不香
因为晒干之后的桂花,香味油脂大部分已经挥发完了,所以晒干之后的桂花不香 。
桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀,又名岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋 。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等 。
桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝 。
尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽 。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观 。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花 。

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形态特征
桂花是常绿乔木或灌木,高3-5米,最高可达18米;树皮灰褐色 。小枝黄褐色,无毛 。
叶片革质,椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形,长7-14.5厘米,宽2.6-4.5厘米,先端渐尖,基部渐狭呈楔形或宽楔形,全缘或通常上半部具细锯齿,两面无毛,腺点在两面连成小水泡状突起,中脉在上面凹入,下面凸起,侧脉6-8对,多达10对,在上面凹入,下面凸起;叶柄长0.8-1.2厘米,最长可达15厘米,无毛 。
桂花怎么烘干
可以用烤箱来烘干桂花,具体做法:
1、将新鲜桂花装入网筛中,然后不断地摇动网筛,使花梗和杂质漏下 。
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2、将除净杂质的桂花用清水冲洗,出去飞尘 。
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【桂花怎么风干不变色】3、将洗好的桂花沥干水分 。
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4、烤盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中 。
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5、将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉 。
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6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取 。
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桂花风干怎么变黑了
桂花被氧化了,就跟苹果放久了一样,可以选择烘干 。
一、烤箱烘干法
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花) 。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍,控净水分,手工分拣掉枯花、花梗等 。放进烤箱里烘干,取出放凉即可 。
二、微波炉烘干法
将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分 。找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟 。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适 。
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扩展资料
喝桂花茶的好处
1、桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用 。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用 。

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