银杏果有什么禁忌和相克
白果又称为银杏果，是银杏树所结出的种子，在食用白果时不能与以下几种食物同食，不能和胡萝卜同时吃，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素会破坏白果中的营养价值 。白果不可以跟鱼类同食，有可能会造成中毒，所以忌与鱼同食 。不要用白果叶片泡水喝，这也有一定危险 。不宜跟石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食，也并不是所有人都适合吃白果 。
吃银杏果有什么禁忌
吃银杏果的禁忌，成人每天吃生银杏果应以6-10粒为宜，熟食毒性会降低，进食量可增加至15-30粒，去心后食用量可适当加大，但一次食入量也不能过多，并最好不要擅自长期持续服用 。银杏果有止带浊、缩小便的功效，现代医学研究发现银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，因此银杏果可辅助治疗小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症 。
银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效，银杏可以降低脂质过氧化水平，因此，食用银杏果可以帮助女性对抗衰老，并能改善肤质、减少雀斑 。
银杏果怎么吃不中毒 有哪些禁忌
银杏果又叫做白果，它是一种十分神奇的植物，可以活长达千年之久 。有句话说的好，物以稀为贵，所以银杏果还是比较珍贵的 。那么银杏果要怎么吃才不会中毒呢？本期的健康饮食文化 ，为你解析 。
白果的吃法
1、椒盐白果
做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用 。
要即炒即吃、趁热食用 。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味 。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜 。
2、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳 。正常人食之健体 。宜家庭食用 。
做法：白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成 。以粳米成糊糜状即可 。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜 。
3、白果汤圆
做法：将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂 。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿 。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆 。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成 。
特点：馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意 。
白果的禁忌
白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等 。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能 。但白果也有其副作用的 。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强 。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。
据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡 。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多 。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。一般最好不要长期服用 。
吃银杏果禁忌
银杏果又叫白果 。食用的时候一定要记住以下几点 。
1 不宜多吃
白果虽然是一种比较常见的食物，但是也不宜过多食用，一方面是因为白果有小毒，如果大量食用白果，容易引起中毒反应，对身体健康不利；另一方面是因为白果中含有较为丰富的淀粉及蛋白质成分，如果摄入过多，这类成分无法完全消化，就会停留在肠胃内，加重肠胃的负担，从而可能引起消化不良的症状，为了避免引起上述不适症状，一般建议白果一次吃10颗左右即可，体质较弱的人群食用量减半 。
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