茭白笋长黑斑真的不能吃吗？千万不要人云亦云，要去求证，否则就变成散播谣言 。」受教后，赶快去找有硕士学位在农业试验所工作的朋友求证 。求证的结果，真相大白──原来茭白笋是生长在沼泽中的高大植物，以前叫「菰」 。
水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天我们吃的茭白笋 。到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，并不是土质呀！长黑斑的茭白笋，当然没有不能吃的道理 。
…… 。（台北 慧青） 。
茭白心有黑点能吃吗
茭白中有黑点是可以吃的，是一种正常的自然现象；茭白常年生长在沼泽湖水中，水中有一种名为菰黑粉菌常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，从而有了茭白，一旦天气炎热，茭白中就会有黑心的现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌 。
扩展资料
主要价值
经济
菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜 。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值 。
全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所 。也是固堤造陆的先锋植物 。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用 。
栽培技术
菰田选择
菰田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好 。
翻耕施肥
翻耕菰田，每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥烂、肥足 。
适时定植
在4月至5月上旬，当菰苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植 。如果选用老菰墩育苗的，此时将老菰墩连根挖起，用快刀顺着分蘖着生的方向 。
按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽 。如菰苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30厘米，防止栽后倒伏 。
定植密度一般为行距70-80厘米，墩距65厘米，并分大小行，大行为走道 。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗 。定植深度以所带的老茎薹管没土为度，以晴天下午栽种为好 。
【茭白里面有黑点能吃吗应该怎么吃】参考资料来源：搜狗百科-茭白
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