12、1鲜物冷藏法带壳的鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净放冰箱冷冻保存随吃随取2半熟冷藏法带壳的鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味放在容器如簸箕食物盆里晾干然后放 。
13、2半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕食物盆里晾干 ， 然后放冰箱冷冻 ， 吃的时候再解解冻就可以加工啦3干物存储法将新鲜蚕豆清洗干净 。
14、2常温保存 将蚕豆清洗干净并晒干 ， 不要去壳 ， 直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可选购蚕豆的方法 蚕豆以新鲜剥皮豆厚身坚为好买新鲜蚕豆时 ， 一定要剥开蚕豆看一下 ， 要挑选筋是绿色的 ， 那种蚕豆是新鲜的如果筋的 。
15、蚕豆米直接冷冻或是焯水后再冷冻 ， 都是会失去水分的而用油炒一会儿 ， 能去除蚕豆的涩味 ， 口感更好 ， 而且裹上了一层油 ， 能锁住水分 ， 这样蚕豆就能长时间保存新鲜要注意的是 ， 蚕豆不能生吃 ， 一定要彻底煮熟才能吃蚕豆的 。
【怎样长期存放新鲜蚕豆】16、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗 ， 直至蚕豆没有一点热气 ， 这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色所以要一气呵成 ， 不要过一段时间再冲洗展开长图 88 把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了过几个 。
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