做法步骤：
1、香米淘洗干净，五花肉切成小片 。
2、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟 。
3、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火 。
4、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥 。
5、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可 。若喜欢清淡的口味，可以不放香油 。
(2)牡蛎萝卜粉丝汤
材料：牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g 。
做法步骤：
1、牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用 。
2、锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟 。
3、将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可 。
注意：此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美 。若没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折 。
(3)山药杞子炖牡蛎肉
材料：淮山药30克，枸杞20克，牡蛎肉100克 。
【为什么生蚝尽量少吃】做法步骤：
1、将山药洗净切片，枸杞洗净拣去杂质，牡蛎肉洗干净一起放入锅内;
2、放水适量，放入姜丝、油、食盐适量，煮沸后转文火炖30分钟 。即可食用 。
5、生蚝可以生吃吗
生蚝，也称牡蛎，是一种营养丰富，味道鲜美的海味 。有人说生蚝生吃，是天上有，地上无的人间美味 。虽然生蚝生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的 。美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝 。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染 。由此可知道生蚝生吃是不好的，会让我们容易受到病毒的感染 。
生蚝生吃会让我们受到病毒的感染，那么是不是就不能吃了呢？非也 。生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了，人们可以放心食用 。
推荐阅读
- 为什么苏打水能降尿酸
- 空腹为什么不能吃柚子
- 山竹为什么去火
- 冬枣为什么会发胖
- 铸铁锅为什么有毒
- 为什么桃子核里面会发霉呢
- 猫发出呼噜噜的声音是为什么
- 红薯为什么在土里发芽
- 红薯为何容易发芽
- 洋葱怎么弄才不会辣眼睛