保护视力改善视力
眼底黄斑上的视杆细胞带有视紫质而具备暗视觉效果的作用 。适当的β-胡萝卜能推动视紫质做到一切正常成分 ， 进而防止了缺乏维生素D引发的暗视野融入迟缓 ， 也防止暗视野以后出现强光照对双眼所导致的危害 。除此之外 ， 还能够防止夜盲症、干眼症、角膜溃疡症及其眼角膜变软症 。
胡萝卜要煮多长时间才熟
煮五分钟左右 ， 熄火后再焖5-10分钟即可 。
几种有营养的吃法如下：
一、生吃
胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富 ， 生吃胡萝卜容易使这些营养物质被人体吸收 ， 喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便 ， 排毒作用 ， 但是需要注意的是 ， 生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收 ， 尤其是凉拌胡萝卜丝 ， 放的油越多 ， 胡萝卜素吸收越多 ， 不利于人体健康 。
二、胡萝卜炒蛋
胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A ， 帮助促进机体正常生长繁殖 ， 防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 脂肪和铁 ， 钙等人体所需矿物质 ， 用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果 。
三、熟吃
要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大 ， 最好还是将胡萝卜煮熟食用 。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质 ， 和番茄中的番茄红素一样 ， 只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率 ， 这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素 。
胡萝卜多久能煮熟
以两根红萝卜量为标准 ， 红萝卜切成红萝卜丁要在沸水中煮5分钟左右 ， 如果是切成丝的话煮3分钟就可以了 。红煮红萝卜首先要清水冲洗掉外层泥沙 ， 再去皮切碎 ， 胡萝卜通过煮熟后的营养更利于人体吸收 ， 但切碎的红萝卜不要在水中浸泡超过20分钟 。
红萝卜要煮多久才熟
红萝卜不易煮太久 ， 如果切成丝就煮3分钟即可 ， 切成红萝卜丁则煮5分钟 。
【胡萝卜煮多少分钟熟】1、先清洗红萝卜
新鲜的红萝卜先用清水清洗掉表面灰尘 ， 接着去掉皮 ， 根据自己的喜好可以切成丝 ， 也可以切成红萝卜丁 。
2、煮红萝卜
锅中加入适量清水 ， 要保证能完全没过红萝卜的量 ， 开火加热直至水沸腾 ， 改中火后倒入切好的红萝卜 ， 红萝卜煮熟后迅速捞起放入碗中 ， 隔水冷水 ， 这样红萝卜就煮好啦 。
接下来是想凉拌还是想烹炒都是可以的 ， 胡萝卜煮了再吃口感和味道都更佳 。
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