总之 ， 不管什么蜂蜜 ， 也无论保存了多久 ， 只要未发生变质 ， 是可以食用的 ， 不会对身体有害 。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比 ， 营养价值略差些 。指导意见：蜂蜜变质是会发酵 ， 发酸 ， 味道刺鼻 ， 还会产生气体〔涨气 ， 涨瓶〕 。
蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡 ， 表明蜂蜜里某部分有机物分解 ， 化为气体溢出 ， 此时 ， 即使蜂蜜尚未变质 ， 但营养价值已经降低 。
蜂蜜放冰箱可以保存多久
自然成熟的蜂蜜有着丰富高浓度的糖类物质 ， 本身具备有很强的抗菌性 ， 能抑制细菌生长 ， 所以蜂蜜也被称为世界上不会腐败的食物 ， 所以蜂蜜不一定要放冰箱冷藏 ， 在常温下也可以保存很久不变质 。
蜂蜜可以放冰箱多久
蜂蜜可以放冰箱 。
1、蜂蜜可以常温保存 ， 也可以冷藏 ， 一般温度低于零下后会结成一些类似猪油的白色结晶 ， 温度一高就可以恢复,不会影响其质量 ， 但是温度不要太高,比如太阳底下暴晒,温度也不能太低,比如放到冰箱的冷冻室里冷冻 。专家建议 ， 最好把蜂蜜放在冰箱里保存 ， 注意避免污染就可以了 。
2、其实 ， 如果是成熟、纯度高的蜂蜜是没有保质期的 。因为蜂蜜的含糖量很高 ， 细菌没法在这样的环境下生存 。所以 ， 正常密封、避光、避潮保存 ， 蜂蜜不会变质 。但是 ， 根据《食品法》的要求 ， 蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为
2
年 。所以 ， 过期的蜂蜜 ， 为了保险起见 ， 还是最好别吃 。
扩展资料
蜂蜜结晶处理办法：
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡 ， 但要注意热水温度必须低于50摄氏度 ， 因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失 。
2、可连瓶子一起 ， 放入冷水锅内慢慢加热 ， 当水温达到50～60度时 ， 沉淀物就会自然融化 ， 而且不会再沉淀 。
3、放置到夏天自然化开 。
参考资料：搜狗百科--蜂蜜
（蜜蜂酿制的蜜）
蜂蜜放冰箱里没有结晶是真蜂蜜吗？
也可能这么完全肯定 ， 只是说真蜂蜜它的粘稠度更好点
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