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晾晒好的干豆角如何存放

云知道干豆角

干豆角怎么存放
打算长期保存的长豆角 ， 一般都要先去掉长豆角的筋丝 ， 防止存储过程中纤维老化 ， 也减少纤维吸水 。此外也防止以后长豆角去筋的麻烦 。对于短期存储 ， 常规情况下 ， 就是密封和阴凉保存 ， 把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里 ， 然后放到阴凉的地方即可 。
这种方法能保持长豆角有几天的新鲜时间 。需要注意的是市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存 ， 很容易烂 。对于常规短期存储 ， 有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着 。
注意容器不要进水 ， 这样能延长保鲜时间 。此外没有密封容器的情况下 ， 也可以把长豆角装在篮子里 ， 把篮子吊着放到水井的水面上 ， 离水面保持10公分左右的距离即可 ， 盖上井盖 ， 这样也能保鲜几天时间 。
干豆角怎么晒好
先将豆角摘选 ， 清洗干净 ， 再把豆角放进开水锅里煮五分钟左右 ， 等豆角变色变软后捞出放在冷水里浸泡一会 ， 等豆角的水都沥干后挂在通风的地方暴晒 ， 直到豆角完全脱水变黑的时候 ， 就证明豆角已经晒好了 。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美 ， 食用方法多种多样 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。
嫩豆荚可炒食 ， 也可凉拌 ， 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 ， 加工成罐头等 ， 是加工出口创汇的优良原料 。蔬菜食用的豇豆品种很多 ， 根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等 。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉 。
如何巧妙存放干豆角？
挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种 ， 摘 去筋蒂 ， 用清水洗净 ， 上锅略蒸一下 ， 然后用剪 子或菜刀按“之”字形剪切成长条 ， 挂到绳子上 或摊在木板上晒 ， 至干透为止 。然后把晒好的干 豆角拌少量精盐 ， 装在塑料袋里 ， 放在室外通风 处 。食用时 ， 用开水洗净 ， 再用温水浸泡1?2小 时 ， 捞出 ， 控干水分 ， 与各种肉食品同炒 ， 其鲜 味不减 。
干豆角晾晒方法 如何晾晒干豆角
1、将豆角用清水洗干净 ， 锅中的水烧开之后 ， 将豆角倒入锅中之后煮5分钟 。
2、豆角煮好后 ， 捞起来放在清水里过一遍 。
3、然后再从清水里捞出将水沥干 。
4、用衣架将豆角挂起来 ， 放在室外暴晒2天 。
5、暴晒2天之后就可以将晒好的豆角 ， 用线包扎起来 。
如何晾晒干豆角
趁着鲜豆角便宜的时候 ， 晒制一些干豆角保存起来绝对明智 ， 既节省开支又美味好吃 。
干豆角的晒制方法与技巧 ， 干豆角怎么晒好吃
晒好的干豆角
第一步：看天气
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了 ， 选4～5天内都是晴天的日子更加保险些 。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角 ， 用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃 ， 偏粗的豆角又不太容易晒干 。
另外 ， 被小贩用水泡过的豆角也不能用 ， 可以先买少量豆角放上一天 ， 如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉 ， 那就是用水泡过的豆角 ， 没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫 。

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