河蚌怎么处理处理河蚌的方法 _河蚌怎么处理

1、把河蚌放入盆中，倒入清水浸泡两天，期间隔半天换一次水，两天后用盐水将河蚌洗净；2、拿菜刀沿缝处将其切开，揭开外膜，摘除两侧淡黄色或橙黄色类似鳃的东西，以及背后黑色的泥肠；3、用刀拍松蚌体像斧头的口，将蚌肉放入盐水中浸泡5-6分钟，最后用清水洗净即可。

河蚌怎么处理
【河蚌怎么处理处理河蚌的方法】河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。