麦冬怎么吃，有什么功效
麦冬的功效： 养阴生津，润肺清心 。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉 。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证 。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳 。介绍以下几种吃法给你： 1.麦冬竹叶粥 材料：麦冬３０克，甘草１０克，竹叶１５克，白米１００克，去核红枣６枚 。做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥 。功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试 。2.枸杞麦冬炒蛋丁 [原料]鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量 。[做法]枸杞洗净在沸水中略氽一下；麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆；猪瘦肉切成丁；鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用 。将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中铺撒脆花生米即可 。[用法]佐餐食用，每日2次 。[作用]滋补肝肾、强身明目 。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等 。[评注]麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡 。鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病者食用 。这道菜营养价值高、口感好且能强身，常食有益健康 。3.沙参麦冬瘦肉汤 [基本特点] 滋养肺阴，润肺止咳 [基本材料] 猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量 。[制法]将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可 。[功效]滋养肺阴，润肺止咳 。[用法]随量饮汤食肉 。[应用]适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服 。4.麦冬鲜藕粥 [主料] 粳米，麦冬60克，鲜藕150克 。[做法] 同捣烂绞汁去渣，粳米100克，加清水适量煮粥服用 。[药用价值] 主要治疗癃闭津液亏损型：小便点滴不畅，皮肤干瘪，唇焦口燥，毛发不荣，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥无津，苔少，脉细弱 。5.百合麦冬汤 百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆 。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝 。[原料]百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品适量 。[制作]将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成 。[特点]此口喝汤，也可吃肉 。肉烂、汤稠，略有麦冬味，倍感清香，滋而不腻 。调味品根据食者所好选用 。
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