藕粉冲失败了怎么办( 二 ) _藕粉

二、糖芋苗
藕粉除了可以冲泡之外，还可以制作其他美食，例如南京著名的小吃糖芋苗就是用藕粉制作而成的。我们先把芋头去皮后切成小块，锅中放入清水，把芋头放入锅内大火煮至软烂，往里面加入两大勺红糖，煮制的事件大约需要20分钟左右。藕粉加少许凉水调拌均匀，把调好的藕粉直接倒入锅内，顺着一个方向不停搅拌，直到里面的汤汁越来越浓稠，最后我们在里面放上少许桂花酱或者干桂花即可。

三、藕粉桂花糖糕
【藕粉冲失败了怎么办】我们把400克糯米粉、40克淀粉、60克藕粉、20克白砂糖均匀的搅拌均匀，往里面倒入250克热水和30克凉水调拌成糊状，把搅好的面糊直接倒入模具当中八分满，水中烧适量开水，把面糊放入锅内蒸25分钟，在上面浇上几大勺桂花酱，重新上锅蒸2~3分钟左右即可。
藕粉冲失败了能补救么
能。
补救没冲好的藕粉只需要将液体藕粉倒入有少量沸水的锅中熬煮一会，这样藕粉就会慢慢变白、凝固，最后将它和蜂蜜混合即可食用。这种方法补救出来的藕粉并不像冲泡成功的藕粉那样粘稠，但是口感却和燕窝较为相似，也非常美味。

藕粉的价值
藕粉中含有钾、铁、钠、镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效。
藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既容易消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。
藕粉中含有很多的膳食纤维，在食用之后可在胃肠内大量吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘。