让兴奋的神经安眠：蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠 。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用 。苹果蜜的镇静功能最为突出 。用法：每晚睡前一匙蜂蜜 。
保护狂野的心：蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常 。
蜂蜜可以放在冰箱保存吗
蜂蜜可以放冰箱，但温度不能过低，须在0℃以上保存 。蜂蜜放冰箱中可能会出现结晶的现象，但不一定所有蜂蜜都会 。随着时间的延长及气温的变化，有的蜂蜜就会逐渐混浊，从而逐渐凝结成猪油状的固态，颜色相应由深变浅，多数蜂蜜结晶后呈白色，少数颜色深的蜂蜜结晶后呈淡黄色，这是天然蜂蜜的自然结晶过程，不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同 。
如果是自然成熟蜂蜜，只需在常温下保存即可，这样可以存放几年甚至几十年都不变质 。我之前吃的蜂巢蜜就蛮好，常温下可以放好几年不坏，蜜是 苗子蜂蜜 家的，他父母在养蜂，每年还跑几个省赶花期采蜜 。
【蜂蜜必须冰箱保存吗】所以，纯正的自然成熟蜜一般不用放冰箱保存，如果非要存放在冰箱里，也不会影响蜂蜜的品质，不过蜂蜜会发生一些物理变化 。
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