【甘蔗不去皮能保鲜多久怎么存放】甘蔗怎么保存,能放多久
虽然甘蔗是一种不容易腐坏的植物，可是在甘蔗大量上市的季节，大家还是不适宜购买过多的甘蔗存放在家中，因为甘蔗如果发生霉变变红的话，不小心误食就可能引起食物中毒 。但是由于甘蔗霉变之后，并不容易通过表面看出来，所以大多数人都不太清楚，甘蔗怎样才能算是霉变，所以在购买回家的甘蔗究竟可以放多久呢?
甘蔗削皮后怎么保存
冰箱保鲜 。
甘蔗水分和糖分都很丰富，所以削皮后的甘蔗不宜在常温下直接存放，这样很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差 。去皮切好的甘蔗，如果不放在冰箱中，几乎只需半天时间就会失水过多，变白，变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解甘蔗的失水 。
同时，时间长了也容易被菌类滋生，引起变质 。去皮后的甘蔗建议用刀切成小段，放在冰箱的保鲜层中保存 。不过，不要淋水，也不要用保鲜膜或袋子包裹，直接放到干净的盘子上即可，放在冰箱中，温度调在5~10℃之间，这样能存放2~3天左右 。
如果是没有去皮的 。大量甘蔗可直接竖着放在阴暗干燥的地方，这种环境能减少甘蔗水分的过快的流失，也能抑制甘蔗被霉菌的侵蚀 。
甘蔗放冰箱的注意事项
1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等 。
2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感 。而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险 。
3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久还是会变干 。而且，冰箱中的食物也会变质，放太久甘蔗也会变质 。
4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块，避免串味，影响口感 。
甘蔗削皮后能放多久
如果是放在室温下，这得看环境温度高不高，如果是夏天，只能放几小时，没法过夜的 。而甘蔗大多是冬天吃的，所以环境温度低，可以过夜 。而放在冰箱的话，存放2~3天左右 。
总之，甘蔗最好是及时食用 。削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好 。去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用 。
甘蔗过夜可以吃吗
甘蔗是秋冬季的水果，这种水果大多数都是在冬季食用，这时环境温度很低，几乎很少有20度以上的温度，这样的环境中菌类的活性很低 。所以，短期室温存放也不会腐败，甘蔗过夜也是能吃的 。
当然，食物中水分的流失很大，甘蔗这种高糖高水分的食物，在存放过夜后很多水分都会蒸发流失，尤其是削皮的甘蔗，在口感上就不好吃啦 。
请问截成几断的甘蔗，不去皮，怎么保存？可以保存多久？
用保鲜膜包裹几层,然后放在冷藏里面,只要甘蔗中间不变颜色就可以食用,如果芯边颜色了千万不能吃了
没去皮的甘蔗怎么存放
没削皮的甘蔗保存方法：
方法一，放于避风处 。找一个避风有土的地方，用水浇土使土壤湿润，把甘蔗放在土上堆起来，然后甘蔗上放甘蔗叶子或类似的东西，甘蔗叶子上再加一层土，这个方法保存时间约1个月
方法二：沟藏法 。这个适用于南方和不会结霜的北方地区 。在土上挖一条长方形的地沟，将每七到八根甘蔗捆成一捆，逐次放入沟中堆起来，每隔半米一堆，然后在周围和上面填湿土，在上面再盖层土，这个方法要注意雨天遮雨防积水
方法三，放入地窖保存，这个适用于温度低有结霜的地区 。在没有积水的地方挖一个深约40厘米的地窖，长宽以适合放甘蔗为宜 。在地窖四周铺甘蔗叶子，将每七到八根甘蔗捆成一捆放入，上面再甘蔗叶子，浇些冷水保持湿润，再盖泥封存
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