传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒 ， 含糖量都在50 。0g/L以上 。?干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词 ， 即不添加任何水、香料、酒精等添加剂 ， 直接用纯葡萄汁酿造的酒 。
红葡萄榨汁后 ， 不过滤葡萄皮核 ， 葡萄汁酿成酒后再过滤 ， 酿酒过程中 ， 葡萄皮的颜色溶解到酒中 ， 为干红酒 。干红酒有两种 ， 一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨 。压榨的干红酒含单宁较多 ， 味道更厚 。
红酒和干红匍匐酒一样吗
红酒是葡萄酒的俗称 ， 一般指的是红葡萄酒 ， 包括甜红葡萄酒、半甜红葡萄酒、干红葡萄酒 。干红葡萄酒是里面不含糖或极少糖的红葡萄酒 ， 糖度小于或等于4.0g/L；半甜葡萄酒糖度12.1～50.0g/L；甜葡萄酒指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒 。
