麦芽糖怎么做的


麦芽糖怎么做的



麦芽糖制作方法:
原材料:小麦种子100克、糯米500克 。
制作步骤:
1、将小麦种子浸泡12个小时,取出沥干,再放在芽菜盘里等待发芽;
2、大概4天后麦芽长到约四厘米长,取下切碎;
3、将糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟,煮的时候适当多加水;
4、待糯米变凉,放入麦芽碎拌匀,盖上盖子发酵;
5、大概5个小时后打开盖,用纱布滤出水分;
【麦芽糖怎么做的】6、上火煮干水份,先用大火,待水快煮干,转小火,煮的时候要不停搅拌,以防

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