1、张家界吃的是湘菜系 。张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色 ， 又融合了湘菜的精华 。辣 ， 是湖南菜张家界的特色 ， 土家菜也不例外 ， 除了辣以外 ， 土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食 ， 风味独特 。
【张家界吃什么菜系 张家界吃什么】2、张家界 ， 原名“大庸市” ， 湖南省地级市 。辖2个市辖区（永定区、武陵源区）、2个县（慈利县、桑植县） 。位于湖南西北部 ， 澧水中上游 ， 属武陵山区腹地 。张家界因旅游建市 ， 是中国最重要的旅游城市之一 ， 是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域 。
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