糍粑是什么做的


糍粑是什么做的


糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 , 糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异 , 有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成 , 一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。
【糍粑是什么做的】糍粑流行于中国南方地区 , 贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有 , 又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行 , 其中又以广西梧州的做法最为特别 。安徽南部也有 , 主要是在重阳节的时候 , 作为节日食品供客人品尝 。

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