1、1年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干水分后切成小段元葱红萝卜白菜葱切成丝备用2炒锅注油烧热，下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒，填上适量清汤3烧开后放入白菜丝4再次烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀5继续；4全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥5加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽6加水盖过螃蟹，大火烧开，改中火约5分钟7倒入年糕片不停翻炒，以免粘锅8至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅蕃茄炒年糕；5加入少许白糖炒匀 6挤入适量番茄酱翻炒均匀 7下入洋葱丝翻炒一分钟 8再次挤入多一些的番茄酱炒匀 9盛盘即可 烹饪技巧 1年糕不要买冷冻的，要买即食的2配菜可以随意3趁热食用最佳；虾仁汤年糕年糕切成二分厚的斜刀片，冬笋切成丁锅置旺火放入鲜汤，烧沸后投入年糕片，放入精盐，烧至年糕软糯时加入味精，淋上鸡油出锅装盘，炒锅烧热放入猪油，待油温到四成热时下虾仁，快速用勺推散出锅沥油；4把红枣糯米粉捏成上面窄下面宽表面光滑的窝窝头的形状，再把底部扣一个圆洞，这样容易蒸熟5把做好的枣年糕放入蒸锅中，稍微留出间隔，盖上锅盖上汽后蒸20分钟6蒸熟之后打开，稍微晾凉之后，再取下来就可以了 。
2、食材准备年糕200克鸡胸肉100克胡萝卜100克生瓜100克料酒1匙盐2克咖喱块25块做法步骤首先将买来的鸡胸肉切成条，放在碗中，然后加入料酒和盐，搅拌均匀，腌五分钟将胡萝卜洗干净切成条，放在锅中炒；3煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，加少许盐调味，加少许料酒去腥4年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连5原锅再加少许油，下入白菜丝翻炒6稍稍炒软后加适量盐调味7白菜上面；用料年糕 300g辣白菜 100g辣酱 1勺做法步骤炒年糕的做法1先准备食材年糕条辣白菜韩式辣酱炒年糕的做法2年糕冷水下锅，水沸腾后就可关火捞出炒年糕的做法3锅里放葱蒜辣白菜翻炒炒年糕的做法4加入适量；10包上保鲜膜，冷藏一晚上或直接冷冻，冷藏的取出直接切片即可，冷冻的需室温解冻才能切的动切好的年糕片可以煎，炒，炸，做汤 。
3、做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料汤年糕 原料年糕，红豆，银耳做法1银耳泡发洗净红豆洗净后，浸泡热水闷半小时2加一碗水炖半小时3半小时后加入；3倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖4等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃八宝炒年糕 材料 火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g；7在锅中放入适量的油，加入洋葱丝与胡萝卜丝，翻炒均匀8炒出香味后，放入适量的生抽和甜辣酱，翻炒均匀9加入100毫升开水，翻炒均匀10将年糕放入，盖上锅盖，用中火收汁11出锅后，撒上葱花 。
4、蒜薹主料年糕200g辅料油适量盐适量糖适量鸡精适量生抽适量郫县豆瓣酱1勺大葱1根青椒1个洋葱1个小青菜20g蔬菜炒年糕1将食材洗净，备用2锅内倒水，将年糕放入锅内煮23分钟3捞出放入凉水；做法 1起锅，锅内油不用放太多，开中小火把年糕放进去 2等年糕表面起了金黄色的小泡泡，并且往外吐芝士，把年糕捞出 3撒上白糖，香甜的芝士年糕就做好啦 油炸糖年糕 用料鸡蛋一只 糖年糕一块 油适量 做法 1；嵊州炒年糕 材料 嵊州年糕，瘦肉丝，蛋丝，咸菜，笋丝，豆腐，韭菜或大蒜做法 1先把肉丝和着笋丝咸菜炒一炒炒至7成熟2煎豆腐，把豆腐切成薄片，放在锅里，煎至金黄色，翻身煎另一面现在也有直接用嫩豆腐 。
